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食品包装卷膜如何进行消毒杀菌?

日期:2020-12-13 11:12:28 来自:皇品雅致

包装袋和包装卷膜是两种最常见,最基本的容器。随着生活水平不断发展,安全问题越来越受到关注。不仅是物品中,空气中都有大量肉眼看不到微生物和细菌,所以容器杀菌效果不明显,就会造成二次污染。那么食品包装卷膜如何杀菌才能真正有效地保护食品安全呢?
 
第一,利用臭氧进行消毒。臭氧的杀菌过程属于生物化学氧化反应。臭氧首先作用于细胞膜,使细胞膜的构成成分受到损伤,从而来导致新陈代谢障碍,臭氧继续渗透细胞膜来破坏细胞膜里的脂蛋白和脂多糖,改变细胞通透性导致细胞的死亡。利用臭氧杀菌对生产设备和产品消毒,从而提高食品包装卷膜的质量和档次。
 
第二,紫外线杀菌。紫外线杀菌是利用紫外线波长来破坏细菌病毒中的DNA或RNA的分子结构,构成生长性细胞死亡和再生性细胞死亡,来达到杀菌消毒的效果。
 
两种方法平时最常用杀菌方法,综合来看紫外线穿透能力相对较差,两种方法成本差不多,是对食品包装卷膜最好使用臭氧杀菌方式,目的是增大杀菌面积,从而达到更好的杀菌效果。

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